毎月５時間のシフト作成が、30分に——岩手のお店がAIに任せたこと

※この記事は、よくある状況をもとに構成したモデルケースです。特定の一社の実話ではありません。

「夏の繁忙期、どうやって乗り越えよう……」

岩手の飲食店を経営している方から、毎年この時期に同じ悩みを聞きます。

人手不足、シフト調整の手間、スタッフの突然の休み。どれも、お店を続けていく上で頭を抱える問題ばかりです。

ここでは、盛岡市内でカフェ&食堂を営む店主の方を思い浮かべながら、AIシフト管理ツールを取り入れると何が変わるのかを見ていきます。

導入前は、毎月4〜5時間かけていた

スタッフ6名（パート含む）で切り盛りするお店を想定します。

毎月のシフト作成に4〜5時間かかり、スタッフの希望を全員満たすのは無理だと半ば諦めている——飲食店ではよく聞く状態です。

夏の繁忙期は特に大変で、誰かが休むと急に穴が空き、結局は店主が自分で入るしかなくなります。

導入したのは「AIシフト管理ツール」

スタッフの希望シフトをデジタルで収集し、AIが自動でシフトを組んでくれるクラウドサービスです。

スタッフは自分のスマートフォンから希望日を入力。AIがそれをもとに最適なシフト案を作成し、店主は最終確認をするだけです。

導入費用は月額数千円程度（サービスによって異なります）。初期設定をサポートしてくれるサービスもあります。

変わった3つのこと

① シフト作成時間が5時間→30分に

AIが自動でシフト候補を作ってくれるので、店主はそれを確認して承認するだけです。

これまで机に向かっていた時間が、そのまま手元に戻ってきます。

② スタッフの希望が通りやすくなった

AIは全員の希望日を公平に考慮してシフトを組むため、「また希望が通らなかった」という不満が減ります。

シフトの不公平感がなくなると、スタッフ同士の空気にも良い影響が出てきます。

③ 急な欠員にも素早く対応できるようになった

「〇日、Aさんが急病で休み」と入力すると、AIが代替候補を提案してくれます。

「誰に電話しよう…」と悩む時間が、大幅に短くなります。

大事なのは「完璧を求めない」こと

大切なのは、最初から100%うまくいこうとしないことです。

最初の1ヶ月はAIの提案をそのまま使うのではなく、自分の経験と合わせて調整する。そうすることで、徐々に精度が上がっていきます。

半信半疑で始めても、3ヶ月ほど続けるうちに手放せなくなる——そういう変わり方をすることが多いようです。

岩手の会社でも、小さな一歩から

「うちはIT専門の人もいないし、難しそう」と感じている方も多いと思います。

でも今は、スマートフォン1台で始められるサービスが増えています。

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